Králíka nasekáme na menší kousky, osolíme a opečeme na oleji a na kostičky nakrájené rozškvařené slanině (možno i na anglické nebo gazdovské), přidáme na kousky nasekaný česnek (hodně), pokrájená rajčata a posypeme provensálskými bylinkami. Podlijeme deci až dvěma polosuchého bílého vína a trochou vody, pečeme přikryté hodinu až hodinu a půl, pak odkryjeme, poléváme a asi dvacet minut dopečeme na kůrčičku. Podáváme s vařenými brambory.
