rýže dlouhozrnná, alebo krátkozrnná - 500 gramů
hovězí maso - 500 gramů (přední)
mrkev - 700 gramů
cibule - 2 kusy
rozinky - 150 gramů
česnek - 2 kusy (palice)
koriandr - 2 lžičky (mletý)
kurkuma - 2 lžičky
kmín římský - 1 lžička (drcený)
olej - 4 lžíce
sůl
petržel hladkolistá (k podávání)

Na náš Plov som použila kuracie prsia, ale dá sa dať hocijaké mäso, aj krůtí.  Doma väčšinou najprv opražíme cibuľu, potom mäso a nakoniec len prihodíme mrkvu. Dáme korenie, celé hlavy cesnaku a varíme, pokiaľ nie je mäso mäkké. Vyberieme cesnak, pridáme ryžu, kto akú má rád,hrozienka a dolejeme vodu dva centimetre nad ryžou. Dovaríme ako rizoto, slovenské.
Nechala som aj originálny postup.

Postup přípravy
1. Maso očistěte a nakrájejte na kostky, mrkev na tenké nudličky, cibuli na klínky, z česneku odstraňte volné slupky, ale jinak ho neloupejte a nechte ho vcelku. V hrnci rozpalte polovinu oleje a orestujte na něm maso. Odložte ho stranou, přidejte do hrnce olej a orestujte cibuli, česnek a mrkev dozlatova. Pak do hrnce vraťte maso, zalijte 500 ml vody a přiveďte k varu.

2. Přidejte česnek a vařte 15 minut, pak vsypte rozinky a krátce povařte. Vyjměte česnek (ale nevyhazujte ho), přidejte koření a propláchnutou rýží. Dolijte vodou, aby sahala asi 2 cm nad rýži, a vařte, dokud rýže i maso nezměknou. Plov podávejte na tácu, posypaný nasekanou petrželkou a ozdobený palicemi česneku.